INGREDIENTES:
-4 litros de leche entera
- media Cucharada de bicarbonato
-1 Pisca de sal
-2 estillas de canela.
-1. libra de azucar
PREPARACION:
Se ponen los 4 litros de leche con la media libra de azucar , se le agrega la media cucharada de bicarbonato, luego se le agrega la pisca de sal y las dos estillas de canela,despues se revuelve para que se incorporen bien los ingredientes. Conservar en el fuego revolviendo de vez en cuando para que espese. Cuando comience a tomar color amarillo se baja el fuego a minimo 30 minutos y se revuelve continuamente para evitar que se pegue o ahume. Cuando se vea el fondo de la olla bajarlo y colocarlo en otro recipiente.
INFORMACION NUTRICIONA
FLUJOGRAMA DE LA PREPARACION DELAREQUIPE
